सामग्री
चना दाल- 1 कप
प्याज- 1 (कटा हुआ)
हरा धनिया- 2 चम्मच
हरी मिर्च- 2-3 (कटी हुई)
हल्दी पाउडर- 1 छोटा चम्मच
चाट मसाला- 1 छोटा चम्मच
गरम मसाला पाउडर- 1 छोटा चम्मच
अदरक- 1 इंच (बारीक कटा हुआ
नमक- स्वादानुसार
बेसन- 2 बड़े चम्मच
तेल-1 कप (फ्राई करने के लिए)
परोसने के लिए टोमेटो केचप
विधि
० चना दाल टिक्की बनाने के लिए दाल को धोकर 1 कप पानी में डालकर उबालकर रख लें। जब दाल नरम हो जाए, तो गैस बंद कर दें।
० आप आलू को भी उबाल लें। दूसरी तरफ 1 आलू को उबालकर मैश करें। फिर इसमें 1 कटा हुआ प्याज, 2 चम्मच हरा धनिया, 3 हरी मिर्च, 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, आधा छोटा चम्मच चाट मसाला, आधा चम्मच गरम मसाला, आधा छोटा चम्मच अदरक और स्वादानुसार नमक डालकर दरदरा पेस्ट बना लें।
० फिर सभी मसालों, सामग्रियों को डाल दें और अच्छी तरह से मिला लें।
० अब आप इस मिश्रण की छोटी-छोटी टिक्की बना लें। फिर इन टिक्की को ब्रेड क्रम्ब्स में अच्छी तरह से रोल कर लें।
० टिक्की बनाने के बाद अब एक पैन में घी गर्म करें और टिक्की को अच्छी तरह से पका लें। बस आपकी चना दाल की टिक्की तैयार है।
