एग फ्राइड नूडल्स की सामग्री
3 अंडे
एक पैकेट नूडल्स उबली हुई
1 टेबल स्पून सोया सॉस
1 टेबल स्पून चिली सॉस
1 टेबल स्पून रेड चिली सॉस
स्वादानुसार कालीमिर्च
स्वादानुसार नमक
तेल जरूरत के मुताबिक
1 टी स्पून लहसुन , बारीक कटा हुआ
1/2 कप शिमलामिर्च, कटा हुआ
1/2 कप हरी प्याज, बारीक कटा हुआ
1 प्याज, कटा हुआ
एग फ्राइड नूडल्स बनाने की विधि
1.एक कढ़ाही में तेल गरम करें, एक बाउल में अंडे तोड़े और इसमें नमक और कालीमिर्च डालकर फेंट लें.
2.अंडे को कढ़ाही में डालकर भुर्जी बना लें और इस कढ़ाही से निकालकर अलग रख लें.
3.अब कढ़ाही को दोबारा गैस पर रखें और इसमें दो बड़े चम्मच तेल डालकर गरम करें.
4.लहसुन डालें और इसे कुछ सेकेंड भूनें, प्याज को कुछ देर भूनें इसके बाद शिमला मिर्च और हरी प्याज डालकर उन्हें भी भून लें. स्वादानुसार नमक भी मिलाएं.
5.उबली हुई नूल्डस को सब्जियों के साथ मिलाएं. सोया सॉस, चिली सॉस, रेड चिली सॉस और सिरका डालें.
6.कालीमिर्च छिड़के और सभी चीजों को मिक्स करें. अंडे की भुर्जी डालें और सभी चीजों को मिलाते हुए टॉस करें. आपकी एग फ्राइड नूडल्स तैयार हैं.
