सामग्री
2 बड़े आलू
स्वादानुसार नमक
2 बड़े चम्मच घी
1/8 छोटा चम्मच काली मिर्च
1 छोटा चम्मच नींबू का रस
1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
बनाने का तरीका-
० सबसे पहले आलू को छीलकर ग्रेटर से ग्रेट कर लें। इसके बाद इसे ठंडे पानी में डुबोकर रखें।
० अब आलू को अच्छे से निचोड़कर एक मिक्सिंग बाउल में डालें।
० इसमें सारे मसाले डालकर अच्छी तरह से मिला लें। आखिर में नींबू का रस डालकर एक बार मिक्स करें।
० इस मिश्रण को थोड़ा-थोड़ा लेकर टिक्की बना लें। अब एक पैन में घी डालकर गर्म करें और यह टिक्की डालकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें। ० करछी की मदद से इसे दबाकर किनारे से कुरकुरा कर लें।
० आपकी पोटैटो रोस्टी तैयार है। चाय के साथ इसका मजा लिया जा सकता है। वहीं पूड़ी के साथ भी इसे खाया जा सकता है।
