समा चावल इडली की सामग्री:
समा चावल : 1 कप
उबले हुए आलू: 1 कप
दही: 1 कप
कटी हुई हरी मिर्च: 1 छोटी
अदरक की पेस्ट: 1 छोटी चम्मच
खीरे (कटी हुई): 1/4 कप
नमक: स्वाद के अनुसार
समा चावल इडली बनाने का तरीका
० समा चावल को धोकर आधे घंटे के लिए पानी में भिगो दें। फिर उसे छानकर नमक और पानी मिलाकर पीस लें ताकि आटा बन जाए।
० आलू को मुलायम होने तक उबालें और उन्हें मैश कर लें।
० अब एक बड़े पतीले में समा चावल का आटा, मैश किया हुआ आलू (आलू रेसिपीज), दही, कटी हुई हरी मिर्च, अदरक की पेस्ट, खीरा और नमक डालकर
० अच्छी तरह मिला लें। ध्यान दें कि बैटर की consistency के अनुसार पानी और दही डालें।
० इडली बैटर तैयार है, इसे सांचे में डालकर 15-20 मिनट के लिए स्टीम में पकाएं।
० गरमा गरम समा चावल इडली को नारियल चटनी या सांभर के साथ परोसें और आनंद लें।
० आप इसे व्रत के दौरान यह समा चावल इडली का आनंद ले सकते हैं।
