सामग्री
1 कप- चने की दाल
स्वादानुसार- नमक
2 बड़े चम्मच- वेजिटेबल ऑयल
1 बड़ा चम्मच पिज्जा सॉस
1/2 कप- मॉजरेला चीज़ ग्रेटेड
1- टमाटर
1- शिमला मिर्च
1- प्याज
1 बड़ा चम्मच- कॉर्न
1 छोटा चम्मच- ऑलिव
1 बड़ा चम्मच- चिल्ली फ्लेक्स और ओरेगेनो
1/2 छोटा चम्मच- बेकिंग सोडा
1/2 छोटा चम्मच- नींबू का रस
विधि
० सबसे पहले 1 कप पिसी हुई चने की दाल, 3/4 कप गुनगुना पानी, स्वादानुसार नमक, 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा और 1/2 छोटा चम्मच नींबू का रस डालकर नरम आटा गूंथे।
० इस आटे को गीले कपड़े से ढक कर 20-25 मिनट के लिए अलग रख दें।
० अब पिज्जा निकालें और ये स्ट्रेच होने लायक कंसिस्टेंसी में नहीं है, तो इसे थोड़ी और देर के लिए नम उंगलियों से अलग रख दें।
० अब पिज्जा बेस के शेप में रखें। नॉन स्टिक या कास्ट आयरन पैन में 2 चम्मच तेल डालकर इसे पैन में रखें और 3-4 मिनट एक साइड से पकाएं फिर फ्लिप कर दें।
० अब इस साइड को केचअप या पिज्जा सॉस से कवर कर ऊपर बताई गई टॉपिंग्स डालें और साथ में मॉजरेला चीज़ भी डालें।
० इसे ढक्कन लगाकर 4-5 मिनट के लिए पकाएं।
० ध्यान रहे कि आपको गैस हाई फ्लेम पर नहीं रखनी है क्योंकि अगर आपने ऐसा किया तो पिज्जा बेस जल जाएगा।
