कॉर्न सूजी बॉल्स के लिए सामग्री
सूजी- 2 कप
कॉर्न- 2 बड़े चम्मच
ब्रेड क्रम्ब्स- दो चम्मच
दूध- 2 कप
हरी मिर्च- 2 बारीक कटी हुई
साबुत लाल मिर्च- 1 पिसी हुई
नमक-स्वादानुसार
हरी धनिया पत्ती- 1 बड़ा चम्मच
काली मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
तेल- तलने के लिए, मैदा- 2 चम्मच
कॉर्न सूजी बॉल्स बनाने की विधि
० एक कड़ाही को गैस चूल्हा पर रखें. इसमें 1 चम्मच तेल डालकर गर्म करें. अब इसमें सूजी डालकर भूनें. गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें.
० अब इसमें दूध डाल दें और पकाएं. जब दूध सूख जाए तो उसमें कॉर्न के दाने डाल दें. कॉर्न के दाने उबाल कर डालें.
० सूजी में कॉर्म को मिक्स करें और फिर हरी मिर्च, लाल मिर्च, हरी धनिया पत्ती डालकर एक मिनट तक पकाएं और फिर गैस बंद कर दें.
० इस मिश्रण को बाउल में निकाल दें. इसे ठंडा करें. अब इसके छोटे-छोटे बॉल्स बना लें.
० एक कटोरी में दो चम्मच मैदे में नमक, काली मिर्च पाउडर, थोड़ा सा पानी डालकर घोल बनाएं. इसमें बॉल्स को डुबाकर ब्रेड क्रम्ब्स में लपेटें.
० अब कड़ाही में तेल गर्म करें और एक साथ 3-4 बॉल्स को डालकर तलें. जब ये गोल्डन ब्राउन हो जाएं तो इसे प्लेट में निकाल लें.
० तैयार है टेस्टी कॉर्न सूजी बॉल्स. इसे आप टोमैटो सॉस, हरी चटनी के साथ खाने का मजा लें.
