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पाल पयस्सम की सामग्री
50 ग्राम चावल
1 लीटर दूध
5 ग्राम इलायची पाउडर
100 ग्राम चीनी
50 ml (मिली.) घी
50 ग्राम काजू
25 ग्राम किशमिश

पाल पयस्सम बनाने की वि​धि
1.चावलों को अच्छे से धो कर आधे घंटे के लिए भीगो कर रख दें।
2.अब चावलों को दूध में तब तक पकाएं, जब तक वह मुलायम नहीं हो जाएं।
3.इसमें इलायची पाउडर, चीनी डालकर कर अच्छे से मिलाते रहें।
4.एक पैन में घी गर्म करके उसमें काजू डालकर हल्का भूरा भूनें, अब किशमिश डालें और एक मिनट तक भूनें।
5.इन्हें चावलों के मिश्रण पर डालकर गर्म-गर्म सर्व करें।