सामग्री
कद्दूकस किया हुआ नारियल
मावा/ खोया
घी
पानी
चीनी
विधि
० सबसे पहले एक कढ़ाई में घी व मावा डालकर गर्म करे।
० जब यह अच्छे से गर्म हो जाए तब इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल भी मिला दे व धीमी आंच पर दो मिनट के लिए सेंके।
० अब गैस बंद करके इस मिश्रण को ठंडा होने के लिए रख दे।
० अब एक अलग बर्तन में चाशनी बनाए ।
० जब चाशनी अच्छे से बन जाए तब इसे नारियल के मिश्रण में मिला दे।
० मिलाते समय इस बात का ध्यान रखे कि आप जल्दी-जल्दी इन्हें मिलाए ताकि यह अच्छे से सेट हो जाए।
० अब इस मिश्रण को एक घी लगी प्लेट पर फैला दे।
० ठंडा होने पर इसे मनचाहे आकार में काट ले।
० लो हो गयी स्वादिष्ट नारियल की बर्फी तैयार।
