सामग्री
आलू- 4 (उबले हुए)
पापड़- 2
दही- 100 ग्राम
इमली- 5 चम्मच
हरी चटनी- 2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच
धनिया पाउडर- 1 चम्मच
भुना हुआ जीरा- 1 छोटा चम्मच
काली मिर्च- चुटकी भर
नमक- स्वादानुसार
प्याज- 1 (कटी हुई)
हरा धनिया- 1 चम्मच (कटा हुआ)
सेव- 1 पैकेट
विधि
० सबसे पहले 4 आलू को छीलकर, काटकर उबालने के लिए रख दें। आप आलू को स्टीम भी कर सकती हैं, लेकिन बेहतर होगा कि आप आलू को कुकर में उबालें।
० आलू को उबालने के बाद एक कटोरी में डालें और ऊपर से 1 चम्मच लाल मिर्च, 1 चम्मच धनिया पाउडर, स्वादानुसार नमक, चुटकी भर काली मिर्च पाउडर, 1 चम्मच भुना जीरा, डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
० इस दौरान हम 100 ग्राम इमली को पानी में भिगोकर रख दें और प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर रख लें।
० अब आलू को सर्व बाउल में निकालें और 3 चम्मच इमली का पानी, 100 ग्राम दही, 2 चम्मच पुदीना की हरी चटनी डालकर मिलाएं।
० फिर ऊपर से 1 पैकेट सेव, 1 चम्मच कटा हुआ हरा धनिया डालकर तुरंत सर्व करें।
