सामग्री
4 आलू (टुकड़ों में कटे हुए)
1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1/4 टीस्पून भुना जीरा पाउडर
स्वादानुसार सेंधा नमक
स्वादानुसार काली मिर्च
1/2 टीस्पून नींबू का रस
2 टीस्पून मूंगफली का तेल या घी
आवश्यकतानुसार धनिया चटनी
आवश्यकतानुसार इमली चटनी
1 टीस्पून धनिया पत्ती
विधि
1. एक कड़ाही में मूंगफली का तेल या घी गर्म करें.
2. तेल या घी के गर्म हो जाने पर उसमें कटे हुए आलू डालें. उन्हें कुरकुरा और सुनहरे रंग का होने तक भूनें.
3. भुने आलू को एक कटोरे में निकाल लें. उनमें सेंधा नमक, लाल मिर्च पाउडर, भुना जीरा पाउडर, काली मिर्च स्वादानुसार, नींबू का रस, धनिया और इमली की चटनी मिलाएं.
० आलू की चाट तैयार है. एक प्लेट में निकालें और धनिया पत्ती से गार्निश कर सर्व करें.
