चिली चीज नान की सामग्री
1.5 कप मैदा
1 टी स्पून एक्टिव ड्राई यीस्ट
1/2 कप पानी
1/4 कप दही
स्वादानुसार नमक
1/2 टी स्पून चीनी
2 टी स्पून तेल
1 टी स्पून चिली फ्लैक्स
ताजा हरा धनिया
2 हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ
2 टेबल स्पून मक्खन, पिघला हुआ
1/2 कप मोजरेला चीज़, घिसा हुआ
चिली चीज नान बनाने की विधि
1.सबसे पहले एक्टिव ड्राई यीस्ट, चीनी और गुनगुने पानी को एक साथ मिलाएं. 10-15 मिनट के लिए या खमीर एक्टिव होने तक एक तरफ रख दें.
2.एक बड़ा बाउल लें और उसमें मैदा, दही, नमक और तेल डालें. अच्छी तरह मिलाएं और एक स्मूद आटा बनाने के लिए गूंध लें.
3.आटे को गीले कपड़े से ढककर एक घंटे के लिए गर्म जगह पर रख दें. एक बाउल में मिर्च, चीज, चिली फलेक्स, नमक और ताजा हरा धनिया डालें.
4.अच्छी तरह मिलाएं और अलग रख दें. जब आटा आकार में दोगुना हो जाए तो इसे बराबर भागों में काट लें. अब, एक साफ सतह पर थोड़ा मैदा डालें और बेलन का उपयोग करके आटे को समान रूप से बेल लें.
5.बीच में चिली चीज़ का मिश्रण छिड़कें, किनारों को सील करें और फिर से रोल करें. मीडियम आंच पर एक भारी नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उसमें बेले हुए आटे को डालें.
6.इसे तब तक सिकने दें जब तक यह फूल न जाए. नान को पलटें और कुछ और मिनट तक पकाएं. पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें और गरमागरम परोसें! चिली पनीर नान तैयार है!
