सामग्री
5 उबले आलू
1 छोटी कटोरी मूंगफली
1 बड़ा चम्मच हरी धनिया पत्ती
1 नींबू का रस
1 बड़ा चम्मच हरी चटनी
1 बड़ा चम्मच दही
1 बड़ा चम्मच अनारदाना की चटनी
1 छोटा चम्मच भुना पिसा जीरा
व्रत वाला नमक स्वादानुसार
विधि
० सबसे पहले हरी धनिया की चटनी और अनारदाना की चटनी बना कर तैयार कर लें।
० फिर आलू उबालें और उन्हें ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
० इसके बाद एक कढ़ाई में मूंगफली को फ्राई कर लें।
० अब आलू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें और कढ़ाई में फ्राई कर लें।
० इस बात का ध्यान रखे कि आलू को इतना फ्राई करें कि वह कुरकुरा हो जाए।
० इसके बाद एक बाउल में आलू और मूंगफली लें। इसमें हरी चटनी और अनारदाना की खट्टी-मीठी चटनी डालें।
० फिर इसमें दही डालें और इसे अच्छे से मिक्स करें।
० आखिर में धनिया पत्ती, भुना पिसा जीरा और नमक डालें और सर्व करें।
