दुनिया का सबसे शुद्ध और महंगा शहद एल्विश हनी होता है। यह शहद तुर्की के आर्टविन शहर में 1800 मीटर गहरी एक गुफा से निकाला जाता है। आपको बता दें कि जिस कंपनी द्वारा यह बनाया जाता है वह शहद पूरी दुनिया में सबसे महंगा बिकता है। एक किलो एल्विश शहद की कीमत 10,000 यूरो प्रति किलोग्राम तक होती है यानी भारतीय मुद्रा में इसकी कीमत लगभग 9 लाख रुपये प्रति किलो तक होती है। (दुनिया के सबसे महंगे आम की रोचक कहानी के बारे में कितना जानते हैं आप?)इसके अलावा दुनिया का दूसरा सबसे महंगा और अच्छी क्वालिटी में दूसरे नंबर पर है इजरायल का लाइफ मेल हनी इसकी कीमत इजराइल 500 यूरो प्रति किलोग्राम यानी भारतीय मूल्य में करीब 50 हजार रुपए प्रति किलो है।
जानें क्या है शहद की खासियत
इस शहद की सबसे खास बात यह है कि ये आम शहद की तरह मीठा नहीं बल्कि थोड़ा कड़वा होता है और स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक माना जाता है। इस शहद में एंटीऑक्सीडेंट्स, मैग्नीशियम, पोटैशियम आदि कई न्यूट्रिएंट्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। इस शहद को और भी ज्यादा महंगा इसलिए बेचा जाता हैं, क्योंकि यह आम शहद की तरह साल में दो तीन बार नहीं, बल्कि केवल एक बार निकाला जाता है। आपको बता दें कि इस शहद को निकालने का तरीका भी अलग होता है।
इस शहद की क्वालिटी बढ़ाने के लिए कंपनी इसे शहर के भीड़भाड़ वाले इलाकों से दूर जंगल के एक गुफा में तैयार करती है।इस गुफा के चारों और औषधीय पौधों को उगाया जाता है, ताकि मधुमक्खियां इन्हीं के फूलों का रस चूस कर एक औषधीय शहद तैयार कर सकें। इस शहद को बाजार में बेचने से पहले तुर्की फूड इंस्टीट्यूट द्वारा इसकी गुणवत्ता को चेक किया जाता है और इसके बाद ही इसे ग्राहकों को बेचने की अनुमति मिलती है।
