सामग्री
1 मीडियम खीरा
मुट्ठीभर पुदीना के पत्ते
2½ चम्मच पीसी हुई चीनी
1 छोटा चम्मच भुना जीरा
½ छोटा चम्मच काला नमक
नमक स्वादानुसार
3 बड़े चम्मच नींबू का रस
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
½ कप पानी
4-5 आइस क्यूब्स
स्प्राइट/सोडा
विधि
० मसाला कुकुंबर लेमोनेड बनाने के लिए सबसे पहले 1 खीरा लेकर उसे ऊपर और नीचे से थोड़ा-थोड़ा काट लें। पहले खीरे को घिसकर उसका कड़वापन निकाल लें, ताकि लेमोनेड आपको कड़वा न लगे।
० इसके बाद खीरे के मोटे-मोटे टुकड़े कर लें। आप इन्हें स्लाइस भी कर सकते हैं। अब इन टुकड़ों को एक मिक्सर ग्राइंडर जार में डालें और साथ ही पुदीना की पत्तियां, भुना हुआ जीरा पाउडर, काला नमक, सफेद नमक, धनिया पाउडर, नींबू का जूस, चीनी और थोड़ा सा पानी मिलाकर अच्छी तरह ग्राइंड कर लें। ध्यान रखें कि सारी चीज़ें अच्छी तरह से पीसी हुई होनी चाहिए।
० इसके बाद एक स्ट्रेनर की मदद से इस मिक्सचर को छानकर अलग कर लें। जितना रस इससे निकलें उसे अलग एक कांच की बोतल या गिलास में रख लें।
० अब एक गिलास में आइस क्यूब डालें और उसमें मसाला कुकुंबर लेमोनेड और स्प्राइट या सोडा डालकर मिलाएं। चुभती-जलती गर्मी को आपसे दूर रखने वाला लेमोनेड तैयार है। आराम से बैठकर इसका मजा लें।
