सामग्री
कच्चे केले- 4
बेसन- 1 बड़ी कटोरी
नमक- स्वादानुसार
मिर्च- स्वादानुसार
जीरा- 1 चम्मच
अमचूर पाउडर- 1 चम्मच
पानी- जरूरत अनुसार
तेल- पकोड़ो को तलने के लिए
बनाने की विधि
० पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले केले को थोड़े मोटे टुकड़े में काट लें। आप चाहें तो टुकड़ों को पतला भी रख सकती हैं।
० अब एक बड़ा बाउल लें और इसमें 1 कटोरी बेसन, स्वादानुसार नमक, 1 चम्मच मिर्च, 1 चम्मच जीरा और 1 चम्मच अमचूर पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें।
० फिर हल्के हाथ से पानी डालते हुए बैटर तैयार कर लें। जब बैटर तैयार हो जाए तो कटे हुए केले के टुकड़े बेसन के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
० इस दौरान गैस पर एक कढ़ाही में तेल गर्म करने के लिए रख दें। जब तेल गर्म हो जाए तो एक-एक करके केले के टुकड़े डालकर हल्का ब्राउन होने तक पका लें।
० दोनों तरफ से पकने के बाद एक प्लेट में पकौड़े निकालें और गरमा-गरम हरी चटनी (हरी मिर्च से बनाएं चटपटी चटनी) के साथ सर्व करें।
