सामग्री
आलू- 500 ग्राम (उबले हुए)
हरी मिर्च- 4 (पीसी हुई)
अदरक- 1 बड़ा चम्मच (पीसा हुआ)
नमक- स्वादानुसार
कॉर्न फ्लोर- 4 बड़े चम्मच
चावल का आटा- आधा कप
मैदा- 4 बड़े चम्मच
ब्रेड क्रम्स- आधा कप
बेकिंग सोडा- आधा छोटा चम्मच
तेल- तलने के लिए
विधि
० सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्रियों को इकट्ठा कर लें। फिर आलू के छिलके उतारकर उबालने के लिए रख दें। जब आलू उबल जाए तो एक बाउल में निकालकर कद्दूकस कर लें।
० अब इसमें अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट, कॉर्न फ्लोर और नमक डालकर मिलाएं। फिर इसमें सभी बचा हुआ सामान डाल दें।
० अब इस मिश्रण के गोले बनाएं और प्लास्टिक के पेपर पर तेल लगाकर एक रोल रखकर चपटा कर लें। फिर कटर की मदद से बीच से गोल-गोल छेद कर लें।
० आपका यह डोनट बिल्कुल वड़ा के शेप में हो जाएगा। अब एक दूसरे बाउल में कॉर्न फ्लोर और मैदे में पानी डालकर घोल तैयार करें।
० अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें। फिर डोनट को कॉर्न फ्लोर वाले घोल में डूबोकर ब्रेड क्रम्स में लपेट कर तेल में डाल दें। इस दौरान हल्की आंच रखें और गोल्डन होने तक फ्राई कर लें।
० बस आपके आलू के डोनट तैयार हैं, जिसे अपने बच्चों को चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।
