सामग्री
चिकन- 300 ग्राम
प्याज- 1 (कटा हुआ)
टमाटर- 1 (कटा हुआ)
पत्ता गोभी- 1 (कटा हुआ)
खीरा- 1 (कटा हुआ)
गाजर- 1 (कटी हुई)
चाट मसाला- 1 चम्मच
जीरा पाउडर- 1 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच
नमक- स्वादानुसार
काला नमक- 1 छोटा चम्मच
नींबू- 1 चम्मच
हरा धनिया- 1 कप (कटा हुआ)
फ्रेश क्रीम- 1 चम्मच
मेयोनीज- 1 चम्मच
विधि
० चिकन चाट बनाने के लिए सबसे पहले सभी सामग्री को इकट्ठा कर लें। फिर चिकन को एक बाउल में निकालकर साफ करें और अच्छी तरह से धो लें।
० धोने के बाद चिकन को सूखने के लिए रख दें। इस दौरान सभी सब्जियों के छिलके उतारें और धोकर बारीक काट लें। आप लंबाई में काट सकते हैं, ये आपकी पसंद कर निर्भर करता है।
० जब चिकन सूख जाए तो गैस पर एक पैन को गर्म करें। फिर तेल डालें और चिकन को फ्राई करने के लिए रखें। जब चिकन फ्राई हो जाए तो बाउल में निकाल लें।
० फिर मेयोनीज, फ्रेश क्रीम और टमाटर डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। अगर आप चाहें तो टमाटर की जगह सॉस का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
० अब इसमें कटे हुई गाजर, प्याज और पत्ता गोभी डालें। ऊपर से सभी मसाले डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। अगर आपको सब्जियों में कच्चापन लग रहा है, तो इसे चिकन के साथ फ्राई कर लें।
० इससे स्वाद और ज्यादा अच्छा लगेगा, अब ऊपर से हरा धनिया डालें और मिलाएं। अगर जरूरत लगे, तो पेरी-पेरी मसाला भी डाल दें।
० बस आपका चिकन चाट बनकर तैयार है, जिसे आप शाम को स्नैक्स के तौर पर सर्व कर सकते हैं।
