सामग्री
पालक- 1 बंच (बारीक कटा हुआ)
कॉर्न- 1 कप (उबले हुए)
चीज- 1 कप (कद्दूकस किया हुआ)
हरी मिर्च- 3 (कटी हुई)
लहसुन की कलियां- 4 (कटी हुई)
नमक- स्वादानुसार
गरम मसाला- 2 छोटे चम्मच
चाट मसाला- 1 चम्मच
ब्रेडक्रम्ब्स- 1 कप
तेल- फ्राई करने के लिए
बनाने का तरीका
० सबसे पहले ऊपर बताई गई सभी सामग्रियों को तैयार कर लें। साथ ही, पालक को अच्छी तरह से छोकर काट लें और धोकर सूखने के लिए रख दें।
० इसके बाद कॉर्न को उबाने के लिए रख दें। ध्यान रखें कि कॉर्न अच्छी तरह से गल जाए, वर्ना कच्चे मुंह में आते हुए आपको दिक्कत हो सकती है।
० पालक सूखने के बाद चाकू की मदद से काट लें और बारीक काटकर भिगोकर रख दें।
० बारीक कटी पालक की पत्तियां, हरी मिर्च, लहसुन को ग्राइंडर डालकर पीस लें। इसके बाद इसमें उबले हुए कॉर्न डालें और मिश्रण में डाल दें।
० इसके बाद इस मिश्रण को लगभग 15 से 20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें, चीज को छोटे टुकड़ों में काटें और अलग रख दें। एक नॉन स्टिक पैन लें और इसमें ० ० तेल गर्म करें, पालक और कॉर्न के मिश्रण में ब्रेड क्रंब्स मिलाएं। हाथों को तेल से ग्रीसी करके मिश्रण से छोटी-छोटी टिक्की बनाएं।
० अब टिक्की के बीच में एक चीज क्यूब रखें और उसे अच्छी तरह से कवर करें। टिक्की को पैन में डालें और हल्का फ्राई करें। जब टिक्की का रंग हल्का गोल्डन हो जाए, तो उसे पेपर टॉवल में रख दें। इसके बाद टिक्की को रेड चिली सॉस के साथ गर्म-गर्म सर्व करें।
