व्रत के लिए फलाहार रेसिपी : केले का कबाब

आवश्यक सामग्री
कच्चे केले_Raw banana – 04 नग,
कुट्टू का आटा_Buckwheat flour – 01 कप,
अदरक_Ginger – 01 छोटा टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ),
भुनी हुई खड़ी धनिया_Roasted coriander seeds – 02 चम्मच (पिसी हुई),
लाल मिर्च पाउडर_Chilli powder – 1/2 चम्मच,
छोटी इलायची_Green cordamom – 03 (पिसी हुई),
नींबू का रस_Lemon juice – 1/2 चम्मच,
हरी मिर्च_Green chillies – 02 नग,
हरी धनिया_Coriander leaves – 01 बड़ा चम्मच (कटी हुई),
घी_Ghee – तलने के लिए,
सेंधा नमक/नमक_Rock salt/Salt – स्वादानुसार।

केले का कबाब बनाने की विधि
0 केले के कबाब के लिए सबसे पहले केलों को पानी में डाल कर उबाल लें।
0 उबले हुए केलों को छीलकर एक बर्तन में रख लें। उबले हुए केलों में अदरक, इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह से मैश कर लें।

0 इसके बाद इसमें 1/4 कप कुट्टू का आटा, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, हरा धनिया, नींबू का रस और सेंधा नमक/नमक अच्छी तरह मिक्स करके गूंथ लें।

0 अब इस मिश्रण के मनचाहे आकार के कबाब बना लें और उन्हें बचे हुए सूखे कुट्टू के आटे में लपेट लें।