सामग्री
सोयाबीन
सोयाबीन चंक्स
1 कप मैदा
नमक
सोयाचाप स्टिक बनाने की विधि
० घर पर चाप बनाने के लिए आप 1 कप सोयाबीन को पानी में भिगोकर रात भर भीगने के लिए रख दें.
० सुबह इसका फाइन पेस्ट बनाकर तैयार कर लें.
० अब 1 कप पानी गर्म करें और उसमें सोया चंक्स को डालकर उबाल लें. जब ये अच्छे से भीग जाएं तो इन्हें गर्म पानी से निकाल कर ठंडे पानी से धुल कर इनका पेस्ट बना लें.
० एक बाउल में सोयाबीन पेस्ट और सोयाचंक्स पेस्ट, 1 कप मैदा, 1 चम्मच नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें. अब इसमें थोड़ा पानी मिलाकर इसका आटा गूंथ लें.
० अब इस आटे की छोटी-छोटी लोइयां लेकर रोटी के आकार का बेल लें और चाकू की मदद से इसकी पतली-पतली स्लाइस काट लें.
० इन स्लाइस को आइसक्रीम स्टिक पर रोल कर लेंगे.
० अब इन सोयाबीन स्टिक्स को उबलते हुए पानी में डालकर पका लें.
० जब ये पक जाएं तो इन्हें ठंडा होने के लिए रख दे.
० ठंडा होने के बाद सोया स्टिक्स को कुछ मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगोकर रख दें.
० आपकी होममेड सोया चाप बनकर तैयार है.
