सामग्री
सूजी- 2 कप
पानी- 2 गिलास
नमक- स्वादानुसार
चिली फ्लेक्स- 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच
हल्दी पाउडर- आधा छोटा चम्मच
कॉर्न- आधा कप (उबले हुए)
राई- आधा छोटा चम्मच
हरी मिर्च- 4 (कटी हुई)
अदरक- 1 छोटा चम्मच
विधि
० सूजी को एक बाउल में निकालें और हल्की आंच पर सूजी को भून लें।इस दौरान आपको सूजी को लगातार चलाना है, ताकि यह जले नहीं और जब खुशबू आने लगे तो गैस बंद कर दें।
० फिर एक नॉन स्टिक पैन में 2 चम्मच घी गर्म करें और राई डालकर तड़का लगा लें। अब इसमें कॉर्न, अदरक, चिली फ्लेक्स, हल्दी पाउडर, नमक, सूजी और पानी डालकर मिश्रण को लगातार पका लें।
० जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए, तो गैस बंद कर दें और सूजी का मिश्रण ठंडा होने के लिए रख दें। अब छोटी-छोटी बॉल्स बनाएं और 10 मिनट तक हल्की आंच पर स्टीम होने दें। स्टीमड बॉल्स को प्लेट में रखें और ठंडा होने दें।
० अब पैन में 2 चम्मच तेल डालें और सूजी के दाने और तिल डालकर पकने दें। फिर लाल मिर्च पाउडर, हरा धनिया और बचा हुआ सभी सामान डालकर पकाएं। फिर ऊपर से कॉर्न डालकर हरी चटनी के साथ सर्व करें।
