सामग्री
चीज-3 क्यूब्स
नमक- स्वादानुसार
मैदा-1/2 कप
हरी मिर्च पेस्ट- आधा चम्मच
पानी- जरूरत के हिसाब से
दूध- 1 कप
बटर- 2 चम्मच
हरा धनिया- गार्निश के लिए
तेल-2 कप
अदरक पेस्ट- आधा चम्मच
ब्रेड का चूरा- आधा कप
विधि
० सबसे पहले ऊपर बताई गई सभी सामग्रियों को तैयार कर लें। फिर एक बाउल में मैदा को छान लें और गैस पर एक पैन को गर्म करने के लिए रख दें।
० जब पैन गर्म हो जाए तो हल्की आंच कर दें और मैदा डालकर लगातार चलाते हुए भुन लें, खुशबू आने लगे तो गैस बंद कर दें।
० इसके बाद एक दूध डालें और फिर चीज, हरी मिर्च का पेस्ट, नमक और बेकिंग सोडा डालकर गाढ़ा पेस्ट बना लें।
० पेस्ट इतना गाढ़ा हो कि बाल्स आसानी से बन जाएं। अगर आप चाहें तो इसमें चावल का आटा भी मिक्स कर सकते हैं।
० सारी बॉल्स बनाने के बाद गैस पर कड़ाही में तेल गर्म करने के लिए रख दें। फिर बॉल्स को डालकर फ्राई करें और एक प्लेट में निकाल लें।
० बस आपकी चीज बॉल्स बनकर तैयार हैं, जिसे सॉस के साथ सर्व किया जा सकता है।
