खरबूजा और स्ट्रॉबेरी स्मूदी बनाएं
सामग्री
खरबूजा-200 ग्राम, स्ट्रॉबेरी- 3 पीस, चीनी-1 चम्मच, शहद-1/2 चम्मच, आइस क्यूब-2
बनाने का तरीका
० सबसे पहले खरबूजा को साफ करके अच्छे से छील लीजिए।
० अब खरबूजा को छोटे-छोटे पीस में काट लें और किसी प्लेट में रख लें।
० इधर स्ट्रॉबेरी को भी अच्छे से साफ कर लें।
० इसके बाद खरबूजा के पीस के साथ स्ट्रॉबेरी, चीनी और शहद को मिक्सर में डालकर अच्छे से ग्राइंड कर लें।
० अब गिलास में आइस क्यूब को डालें और मिश्रण को छननी से छानकर गिलास में डालें। अब सर्व करें।
खरबूजा से आइसक्रीम बनाएं
सामग्री
खरबूजा-200 ग्राम, दूध-1 कप, क्रीम-1/2 कप, कस्टर्ड पाउडर-1 चम्मच, वनीला-1 चम्मच, चीनी-2 चम्मच
बनाने का तरीका
० सबसे पहले खरबूजा को साफ करके छोटे-छोटे पीस में काट लीजिए और मिक्सर में डालकर महीन पीस लीजिए।
० इधर आधा दूध और कस्टर्ड पाउडर को अच्छे से मिक्स करके एक साइड रख दें।
० अब बचे हुए दूध और चीनी को गर्म करें। इसके बाद इसमें चीनी को डालकर अच्छे से उबलने दें।
० कुछ देर दूध उबलने के बाद कस्टर्ड मिश्रण को डालकर धीमी आंच पर पकने दें।
० लगभग 10 मिनट पकने के बाद गैस को बंद कर दीजिए और मिश्रण को ठंडा होने दें।
० ठंडा होने के बाद खरबूज प्यूरी, क्रीम और वनीला को डालकर अच्छे से मिक्स कर लें और आइसक्रीम कन्टेनर अच्छे से ढक्कन को बंद कर दें।
० इसके बाद आइसक्रीम कन्टेनर को फ्रिज में डालकर लगभग 2 घंटे के लिए छोड़ दें।
खरबूजा के छिलके से स्नैक्स बनाएं
सामग्री
खरबूज के छिलके- 2 कप, नमक-स्वादानुसार, मिर्च पाउडर-1/2 चम्मच,प्याज-1 बारीक़ कटा हुआ, हल्दी-1/2 चम्मच, जीरा पाउडर-1/2 चम्मच, तेल-2 चम्मच, जीरा-1/2 चम्मच, धनिया पत्ता-2 चम्मच, चाट मसाला-1 चम्मच
बनाने का तरीका
० सबसे पहले खरबूज के छिलके साफ करके छोटे-छोटे पीस में काट लें।
० इधर एक कढ़ाही में तेल को डालकर गर्म करें। तेल गर्म होने के बाद जीरा और प्याज को डालकर अच्छे से भून लें।
० अब इसमें खरबूजा के छिलके को डालकर 2 मिनट तक पका लें।
० इसके बाद नमक, मिर्च, हल्दी आदि सामग्री को डालकर अच्छे से पकने दें।
० जब छिलके अच्छे से पक जाए तो गैस को बंद करके धनिया पत्ता को डालें।
० अब चाट मसाला को डालकर सर्व करें।
