मलाई ब्रोकली बनाने के लिए सामग्री
ब्रोकली – 1
चीज – 1/2 कप
फ्रेश क्रीम/मलाई – 2-3 चम्मच
दही – 1/2 कप
इलायची पाउडर – 1/2 चम्मच
हरी मिर्च का पेस्ट – 1/2 चम्मच
काली मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
नींबू रस – 1 चम्मच
तेल – 2-3 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
मलाई ब्रोकली बनाने की विधि
0 सबसे पहले ब्रोकली को बड़े-बड़े टुकड़ों में काट लें।
0 इसे गर्म पानी में कुछ देर डुबा कर रखें। इसके हरे रंग को बरकरार रखने के लिए तुरंत ठंडे पानी में डाले।
0 एक गहरे तले के बर्तन लें और उसमें दही और चीज को डालकर एक साथ अच्छे से मिक्स करें।
0 दही और चीज को अच्छे से मिक्स करने के बाद इसमें फ्रेश क्रीम मिलाएं।
0 अब इसमें काली मिर्च (कली मिर्च के फायदे) पाउडर, हरी मिर्च का पेस्ट, नींबू का रस, इलायची पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर इस मिश्रण को अच्छे से मिला लें।
0 इस मिश्रण में ब्रोकली के टुकड़े डालें और एक बार सभी को फिर से मिक्स करें।
0 मिक्स किए हुए ब्रोकली को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें और दो चम्मच तेल डालें।
0 अब इसे ओवन में बैक कर लें। तब तक इन्हें बैक करें जब तक इसका रंग सुनहरे भूरे रंग रंग का न हो जाए।
0 आपका मलाई ब्रोकली तैयार हो चुका है इसे आप प्याज और हरी चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
