नवरात्रि स्पेशल व्रत रेसिपी : व्रत वाले ढोकला

नवरात्रि व्रत वाले ढोकला
सामग्री –
संवात के चावल (समां के चावल) ¾ कप
दही 1 कप
अदरक पेस्ट 1 tsp
हरी मिर्च पेस्ट 1 tsp
नमक स्वाद अनुसार
घी/तेल 2 tsp
लाल मिर्च खड़ी 1-2
करी पत्ता 4-5
जीरा 1 tsp
किसा हुआ नारियल 1 tsp
हरा धनिया बारीक कटा
शक्कर 1 tsp

व्रत वाले ढोकला बनाने की विधि –
0 समां चावल को एक पैन में हल्का ब्राउन होने तक सेकें.
0 अब ढोकले के घोल बनाने के लिए, एक बर्तन में समां चावल लें, उसमें नमक, हरी मिर्च पेस्ट, अदरक पेस्ट और 0 दही मिलाएं. इसे 1-2 घंटे के लिए रख दें.
0 अब ढोकले बनाने के बर्तन में घी लगाये, और इस घोल को उसमें डालें.
0 अब इसे 15-20 min के लिए स्टीम होने रख दें.
0 अब गैस बंद कर ठंडा होने रख दें.
0 ढोकला फ्राई करने के लिए, एक बर्तन में घी या तेल गर्म करें, उसमें जीरा, करी पत्ता, लाल मिर्च डालें.
0 अब ढोकला को चोकोर काटकर, इसमें डालें.
0 अच्छे से मिलाएं, उपर से थोड़ी शक्कर डालें और कुछ देर भुजने रख दें.
0 अब उपर से हरा धनिया, नारियल डालकर गर्मागर्म सर्व करें.