1. क्लासिक नींबू शिकंजी
इसे बनाना बहुत आसान है और जब आपके पास ज्यादा ऑप्शन न हों, तो आप इसे बनाकर अपनी प्यास बुझा सकते हैं। यह क्लासिक नींबू पानी आपकी थकान को छूमंतर करके आपको ऊर्जा से भर देगा।
सामग्री-
1/4 कप नींबू का रस
1/4 कप शुगर सिरप
नमक स्वादानुसार
3-4 बर्फ के टुकड़े
बनाने का तरीका-
0 सबसे पहले एक पैन में 1 कप चीनी और पानी डालकर गर्म करने के लिए रखें। जब चीनी घुल जाए, तो इसमें 3-4 बूंद नींबू की डालें। इसे मिलाकर गैस बंद कर लें और सिरप को ठंडा कर लें।
0 इसके बाद एक गिलास में नींबू का रस और शुगर सिरप डालें। इसमें नमक डालकर मिलाएं और फिर बर्फ के टुकड़े डालें।
0 पानी से गिलास को भरकर स्ट्रॉ से हिला लें और क्लासिक लेमोनेड का मजा लें।
2. मसाला शिकंजी
शिकंजी लेमोनेड का अपना अलग मजा है। यह न सिर्फ आपको तरोताजा रखती है, बल्कि आपको एक टैंगी और चटपटा स्वाद भी मिलता है। शिकंजी मसाला बाहर से खरीदने की बजाय घर में तैयार करें।
सामग्री-
1 छोटा चम्मच रॉक सॉल्ट
1 छोटा चम्मच काला नमक
3 चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच चाट मसाला
1 छोटा चम्मच पुदीना पाउडर
2 बड़े चम्मच नींबू का रस
2 बड़े चम्मच शुगर सिरप
3-4 पुदीना के पत्ते
3-4 बर्फ के टुकड़े
बनाने का तरीका-
0 सबसे पहले शिकंजी का मसाला तैयार कर लें। इसके लिए एक मिक्सिंग बाउल में रॉक सॉल्ट, काला नमक, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, चाट मसाला और पुदीना पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
0 अब एक सर्विंग गिलास लें और उसकी रिम को पहले थोड़ा सा गीला कर लें। अब गिलास को उल्टा कर मसाले पर रखें। इससे रिम पर मसाला चिपक जाएगा।
0 इस गिलास में 1 चम्मच शिकंजी मसाला डालें और फिर नींबू का रस, शुगर सिरप, पुदीना के पत्ते और बर्फ डालें।
0 आखिर में पानी डालकर इसे मिक्स करें और मसाला शिकंजी का मजा लें।
3. वॉटरमेलन लेमोनेड
तरबूज में पानी की अच्छी मात्रा होती है और गर्मियों में यह लोगों का फेवरेट फ्रूट है। इसका लेमोनेड भी आप तैयार कर सकते हैं, जिसे बनाना बहुत आसान है।
सामग्री–
2 छोटे चम्मच सब्जी के बीज
4 कप तरबूज के टुकड़े
1/2 कप शुगर सिरप
1/4 कप नींबू का रस
1/2 छोटा चम्मच काला नमक
बनाने का तरीका-
0 सब्जा के बीजों को आधा घंटे पहले भिगोकर रख दें, ताकि वो फूल जाएं।
0 इसके बाद तरबूज के टुकड़ों को जूसर में डालकर जूस बना लें। जूस को छानकर अलग ट्रांसफर कर लें।
0 अब एक गिलास में शुगर सिरप, नींबू का रस और काला नमक डालकर मिलाएं। इसमें जूस डालें और नींबू की स्लाइस से सजाकर सर्व करें।
4. जिंजर लेमोनेड
अदरक और पुदीना से तैयार यह ड्रिंक आपको रिफ्रेश भी करेगी और आपकी इम्यूनिटी को भी स्ट्रॉन्ग रखेगी। गर्मियों में होने वाली बीमारियों को यह ड्रिंक एकदम दूर रखेगी।
सामग्री–
1 कप पुदीना की पत्ती
4 इंच अदरक का टुकड़ा
1/2 कप पानी
1/4 कप नींबू का रस
1/4 कप शुगर सिरप
बनाने का तरीका-
0 पुदीना के पत्ते और अदरक को मिक्सर में डालें। इसमें थोड़ा सा पानी मिलाकर एक पेस्ट तैयार कर लें। इस पेस्ट को छानकर अलग रख लें।
0 अब एक गिलास में 2 चम्मच पुदीना और अदरक का छाना हुआ रस डालें। इसमें नींबू का रस, शुगर सिरप और बर्फ के टुकड़े डालकर मिक्स करें। बस पानी डालकर एक बार फिर मिलाएं और ठंडा-ठंडा सर्व करें।
