आवश्यक सामग्री : Sama Chawal Ingredients
समा के चावल_Samvat Rice – 3/4 कप,
आलू_Potato – 01 नग (मीडियम साइज़),
बीन्स_Beans – 1/4 कप (कटी हुई),
गाजर_Carrot – 1/4 कप (कटी हुई),
मटर_Pea – 1/4 कप,
काजू_Cashew – 6-7 नग,
मूंगफली_Peanut – 01 बड़ा चम्मच,
हरी मिर्च_Green chilles – 1-2 नग,
धनिया पाउडर_Coriander powder – 01 छोटा चम्मच,
ज़ीरा_Cumin seeds – 01 छोटा चम्मच,
तेल_Oil – 02 बड़़े चम्मच,
पानी_Water – 1 1/2 कप,
सेंधा नमक_Saindha salt – स्वादानुसार।[post_ads]
व्रत के चावल बनाने की विधि : How to Make Vrat ke Chawal
0 व्रत के चावल रेसिपी Vrat ke Chawal Recipe in Hindi के लिये सबसे चावल को पानी में भिगो दें। इसके बाद आलू छील लें और फिर इसके छोटे-छोटे पीस कर लें। इसके बाद बीन्स और गाजर को भी धो लें और हरी मिर्च को धो कर बारीक काट लें।
0 अब फ्राई पैन में तेल डाल कर गरम करें। तेल गर्म होने पर इसमें काजू और मूंगफली के दाने डालें और हल्का सा भून लें। भुने हुए काजू और मूंगफली को निकालकर अलग रख लें।
0 बचे हुए तेल में जीरा का तड़का लगायें। इसके बाद आलू और गाजर डालें और 2-3 मिनट चलाते हुए पकायें। फिर बींस और मटर डालें और अच्छी तरह से चला लें। इसके बाद पैन में 1/4 कप पानी डालें और सब्जियों के नरम होने तक पका लें। ये पार्ट Vrat ke Chawal Recipe in Hindi का अहम हिस्सा है, इसलिए इसे ध्यान से करें।
0 जब तक सब्जियां नरम हो रही हैं, चावल को धो लें। सब्जियां गलने पर उसमें मिर्च, धनिया पाउडर, मूंगफली के दाने और नमक डालें। साथ ही धुले हुए चावल और बचा हुआ पानी भी डाल दें और मीडियम आंच पर पकायें।
0 जब पैन में पानी आधा रह जाये, आंच कम कर दें। साथ ही पैन को ढ़क दें और 4-5 मिनट तक पकने दें। इसके बाद गैस बंद कर दें और पैन को पहले की तरह ही ढ़का रहने दें।
0 लीजिये, आपकी व्रत के चावल बनाने की विधि कम्प्लीट हुई। अब आपके स्पेशल समा के चावल Sama Rice Recipe तैयार है। बस इसे भुने हुए काजू से गार्निश करें और दही के साथ पेश करें।
