सामग्री
बची हुई आलू गोभी की सब्जी- 1 बाउल
प्याज- 2 (बारीक कटा हुआ)
आलू-1 (उबले हुए)
नमक-स्वादानुसार
चाट मसाला- 1 छोटा चम्मच
धनिया के पत्ते-1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच
गरम मसाला- आधा चम्मच
हींग- 1/4 चम्मच
ब्रेड चूरा-1 चम्मच
तेल-2 चम्मच (तलने के लिए)
विधि–
० सबसे पहले एक बाउल लें। फिर इसमें आप बची हुई आलू डालें और चम्मच की मदद मैश कर लें। हाथ का भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
० फिर प्याज को काटकर डालें और उबले हुए आलू को डाल दें। सभी सामग्रियों को डालें जैसे- स्वादानुसार नमक, लाल मिर्च पाउडर, हींग, गरम मसाला, धनिया के पत्ते आदि।
० अब कबाब बनाने की कोशिश करें। अगर नहीं बन पा रहे हैं, तो इसमें थोड़ा चावल का आटा, मैदा डाल दें। फिर गीले हाथों से बनाने की कोशिश करें।
इसके बाद, बची हुई अन्य सामग्री को भी डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें और कबाब के आकार में बना लें।
० इधर एक पैन में तेल गर्म होने के लिए रख दें। अब कबाब को ब्रेड चूरा में अच्छी तरह से लपेटकर फ्राई कर लें। एक प्लेट में निकालें और हरी चटनी के साथ सर्व करें।
