पराठा बनाने के लिए सामग्री
आटा – 2 कप
लाल मिर्च पाउडर – 1 टी स्पून
धनिया पाउडर – 1 टी स्पून
हल्दी – 1/4 टी स्पून
पालक – 1 गुच्छा
दूध – 1 कप
चिली फ्लेक्स – 1 टी स्पून
नमक – स्वादानुसार
तेल – 1 टेबलस्पून
स्टफिंग के लिए
स्वीट कॉर्न – 1 कप
चीज – 1/4 कप
शिमला मिर्च कटी – 1/3 कप
लाल शिमला मिर्च – 1/3 कप
चिली फ्लेक्स – 1 टी स्पून
गरम मसाला – 1 टी स्पून
चाट मसाला – 1 टी स्पून
तिल – जरूरत के अनुसार
नमक – स्वादानुसार
अदरक कटा – 1 टी स्पून
हरा धनिया कटा – 1/3 कप
घी/मक्खन – जरूरत के मुताबिक
पराठा बनाने की विधि
० बच्चों के लिए नाश्ते में टेस्टी और हेल्दी पराठा बनाना चाहते हैं तो इसके लिए सबसे पहले पालक को साफ पानी से धोएं और उसके मोठे डंठल को तोड़कर बारीक काट लें.
० अब एक मिक्सिंग बाउल में गेहूं का आटा डालें और उसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, चिली फ्लेक्स समेत सभी सामग्रियां डालकर मिक्स करें.
० आटे में एक चम्मच तेल भी मिलाएं. इससे पराठा क्रिस्पी बनेगा. इसके बाद आटे में दूध डालकर इसे गूंथ लें.
० अब पराठे की स्टफिंग के लिए एक अन्य मिक्सिंग बाउल लें और उसमें क्रश किए स्वीट कॉर्न, चीज़, हरी-लाल शिमला मिर्च और अनय सारे मसाले डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें.
० इसके बाद आटा से लोई तोड़कर एक पराठा बेलें और उसमें तैयार स्टफिंग को फिल करें. इसके बाद पराठे के ऊपर थोड़े से तिल के दानें डालकर उसे तिकोना बेलें.
० आखिर में पराठा तवे पर डालकर क्रिस्पी और सुनहरा होने तक सेकें और उस पर घी या मक्खन लगाएं. इस तरह बच्चों के लिए टेस्टी पराठे के नाश्ता तैयार हो जाएगा.
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