कोकोनट राइस की सामग्री
1 कप चावल
1 टेबल स्पून तेल
1 बड़ी इलाइची
1-2 दालचीनी स्टिक
एक पीस जावित्री
3-4 लौंग
1/2 टी स्पून
कालीमिर्च
2-3 हरी इलाइची
2 टी स्पून अदरक पेस्ट
2 टी स्पून लहसुन पेस्ट
1 कप नारियल दूध
1/2 बाउल नारियल
नमक
पानी
कोकोनट राइस बनाने की विधि
1.चावल को धोकर 30 मिनट के लिए भिगो दें।
2.एक पैन में तेल डालें, इसमें बड़ी इलाइची, दालचीनी, जावित्री, लौंग, कालीमिर्च और हरी इलाइची डालें। इसे कुछ मिनट पकाएं।
3.अब इसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट और प्याज डालें। इसे ब्राउन होने तक भूनें।
4.इसमें अब कददूकस किया हुआ नारियल और नारियल का दूध डालें। इसे अच्छे से मिलाएं। इस तब तक पकाएं जब तक तेल अलग न दिखने लगे इसके बाद नमक और पानी डाले। चावल का पानी निकाल इसमें डालें।
5.एक बार जब चावल पक जाए तो, गैस बंद कर दें और इसे 2 से 3 मिनट ऐसे ही छोड़ दें। गर्मागर्म सर्व करें।
