सामग्री
बेसन
दूध
मलाई
चीनी
घी
मेवे बारीक कटे हुए (काजू, बादाम, पिस्ता इत्यादि)
केसर के धागे
विधि
० सबसे पहले बेसन और दूध को अच्छे से मिला ले।
० अब एक कढ़ाई लेकर उसमे घी गर्म करे।
० बेसन के घोल को घी में डालकर हल्की आंच पर सुनहरा होने तक भुने।
० अब इसमें बाकि बचा हुआ दूध, केसर, मलाई व चीनी भी मिला दे और धीमी गैस पर सेंके।
० जब यह किनारे छोड़ने लगे तब गैस को बंद कर दे।
० अब एक बड़ी सी प्लेट लेकर उसमे यह मिश्रण फैला दे व ऊपर से मेवे सजा दे।
० जब यह ठंडा हो जाए तब इसे चाकू की सहायता से अपने मनचाहे आकार में काट ले।
० लो हो गया स्वादिष्ट मोहनथाल तैयार।
