सामग्री
चिकन का कीमा-आधा किलो
पालक- एक किलो
प्याज- 2
टमाटर- 4
लहसुन अदरक का पेस्ट- 1 चम्मच
हरी मिर्च- 3
नमक- स्वादानुसार
हल्दी पाउडर-1 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच
चिकन बटर मसाला- 2 चम्मच
घी- 4 चम्मच
विधि
० सबसे पहले सभी सामग्रियों को तैयार कर लें। फिर प्याज और टमाटर को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। साथ ही, पालक के पत्तों को पानी में भिगोकर रख दें।
० अब हरी मिर्च को काटें और चिकन को धोकर कीमा करें। कीमा ज्यादा पतला ना हो, मोटा रखें वर्ना स्वाद बेकार हो जाएगा और आपको मजा नहीं आएगा।
० अब कुकर में 4 चम्मच घी डालें और प्याज डालकर हल्का ब्राउन कर लें। फिर चिकन, टमाटर और अदरक, लहसुन का पेस्ट डालें। सभी सामग्रियों को लगातार चलाते हुए भून लें।
० 10 मिनट बाद इसमें कटा हुआ पालक डाल दें। साथ ही, सभी सामग्रियों को डालकर अच्छी तरह से मिलाएं और फिर जरूरत के हिसाब से पानी डालकर कुकर बंद कर दें।
० लगभग 2 सीटी आने के बाद गैस बंद कर दें। फिर एक बाउल में निकालें और ऊपर से हरा धनिया डालकर गरम-गरम रोटी के साथ सर्व करें।
