सामग्री
पनीर-400 ग्राम
दही-1/2 कप
क्रीम-2 चम्मच
लहसुन का पेस्ट-3 चम्मच
साबुत लहसुन की कलियां-6-7 कलियां
धनिया पाउडर-1 चम्मच
मिर्च पेस्ट-1 चम्मच
बेसन-1 चम्मच
तेल-1 चम्मच
गार्लिक पनीर टिक्का बनाने की विधि
० गार्लिक टिक्की बनाना बहुत ही आसान है। इधर एक बाउल में दही, क्रीम, बेसन और धनिया पाउडर को डालकर अच्छे से मिक्स करना होगा। मिक्स करने के बाद मिश्रण को कुछ देर के लिए अलग रख दें। (पिस्ता क्रस्टेड फिश यूं करें तैयार)
० कुछ देर बाद इसी मिश्रण में काली मिर्च पाउडर, मिर्च पाउडर, लहसुन पेस्ट और लहसुन की कलियों को डालकर अच्छे से मिक्स करना होगा। मिक्स करने के बाद करीब 10 मिनट के लिए अलग रख दें।
० इधर आपको पनीर को लेकर क्यूब्स में काट लीजिए। पनीर को क्यूब्स में काटने के बाद गार्लिक वाले मिश्रण में डालकर अच्छे से मिक्स करना करना होगा। मिक्स करने के बाद पनीर क्यूब्स को करीब 30-35 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
० अब आपको एक पैन में तेल या मक्खन को डालकर गर्म करना होगा। जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें पनीर के क्यूब्स को डालकर दोनों तरफ अच्छे से टोस्ट करना होगा।
० क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन गार्लिक पनीर तैयार होने के बाद आप हरी चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।
